Semana Acadêmica da Engenharia de Aquicultura começa com participação da Reitoria da UFSC
A abertura da XXIV Semana Acadêmica da Engenharia de Aquicultura (Semaqui) 2026 foi realizada na manhã desta segunda-feira, 26 de outubro, no auditório do Centro de Ciências Biológicas (CCB) da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC), campus da Trindade, em Florianópolis. A solenidade, que ocorreu no período da manhã, marcou o começo de uma semana de atividades dedicadas à aquicultura, à ciência e à tecnologia da água e à colaboração científica entre acadêmicos, profissionais e estudantes.
Com o tema “Raízes do Mar: Sustentabilidade e Tecnologia na Aquicultura”, a edição de 2026 do evento propõe compartilhar avanços e discutir inovações ao desenvolvimento sustentável e tecnológico do setor. A programação se estende até a próxima sexta-feira, 30 de outubro.
Organizada por por estudantes do curso de Engenharia de Aquicultura, a Semaqui chega à sua 24ª edição consolidada como um espaço de integração entre a UFSC, instituições parceiras, patrocinadores, estudantes e o setor produtivo. Segundo a comissão organizadora, o encontro contribui para a excelência acadêmica e para a consolidação do papel da Universidade na inovação e no desenvolvimento regional e nacional da aquicultura — atividade de grande importância econômica para Santa Catarina, maior produtor nacional de moluscos cultivados.
A Reitoria da UFSC, representada pelo reitor Amir de Oliveira, participou da abertura, reforçando o compromisso da Universidade com a área de Aquicultura, entidades parceiras, estudantes e profissionais.
Da ciência à mesa

Um dos destaques da abertura foi a palestra “Da Ciência à Mesa: Aquicultura Sustentável e Gastronomia”, que partiu de uma pergunta central: como a pesquisa científica pode contribuir para uma gastronomia mais sustentável? Para responder, o pesquisador Felipe Boéchat Vieira, do Laboratório de Camarões Marinhos (LCM) da UFSC, e o chef Pedro Cabral, do Restaurante Cabral, na Costa da Lagoa, exploraram a conexão entre ciência, aquicultura sustentável e gastronomia.
Felipe apresentou as pesquisas desenvolvidas com Aquicultura Multitrófica Integrada (AMTI), sistema que combina a produção de camarões, peixes, macroalgas e plantas halófitas, aproveitando os nutrientes entre os cultivos e reduzindo os impactos ambientais da atividade.
Na sequência, Pedro Cabral mostrou como esses ingredientes podem ser valorizados na culinária, explorando novos sabores, possibilidades e aplicações gastronômicas. O público — incluindo o reitor Amir, que provou e aprovou — pôde conferir na prática o resultado desse encontro entre laboratório e cozinha.
Setor de Imprensa do GR | Secom
imprensa.gr@contato.ufsc.br
